ログイン花は心のﾋﾞｼﾞﾈｽ 花材.花包装.ｽﾘｰﾌﾞ.ｲﾝﾊﾟｯｸ会長 守重知量の日記 | 経営者会報 （社長ブログ）
We are Flower People の日記
- ブログトップ
- 社会情勢・業界情報等
- やはり鮮度！
やはり鮮度！
投稿日時：2021/07/07(水) 11:32
昨日、幹部の報告を聞きながら、花き業界にとって最も重要な点は何かと考えてみました。生産、加工、販売とありますが、そのどれをとっても重要なことですが、前提となるのは切花の鮮度です。
しかし現状、花を流通する過程で、如何に鮮度が重要と意識して取り扱っているかは、かなり問題と言えます。物流場面での保冷車の率、更には卸売市場での温度管理、配送のトラックの保冷比率等、挙げればきりなく出てきます。
さらに重要なことは加工メーカーや生花店での温度管理です。恐らく理想形としては三温度帯が必要になります。
0.5℃は販売、加工前に入れる冷蔵庫の温度です。切り花の0.5℃は海上コンテナでの温度帯を見れば明らかです。エクアドル － ヨーロッパ間、ケニア － ヨーロッパ間の温度は0.5℃に設定されています。それで20日間は飛行機より温度時間値が低くなる時もあり、船の方が安全と捉えられています。
5℃は出荷前の保管用の温度帯です。この温度は輸送用のトラックとほぼ同じでダメージを最小限にとどめることになります。
15℃は花束加工場の温度で、かつ人が働く場所です。また、15℃はボトリチス菌の繁殖を防ぐ温度で、この温度以下ではボトリチスの菌は繁殖しません。
以上の様に、切り花を保管・加工するにもそれぞれの温度帯があり、各段階に応じた温度帯にする行為が結果、鮮度を生んでいきます。
会社概要
2018年インパック株式会社（事業会社）の代表取締役に守重へきろう就任
ＩＰホールディングス株式会社（持株会社）設立
代表取締役に守重知量就任
2016年花の鮮度保持管理コンサルティング会社
フラワーウォッチジャパン株式会社設立（子会社）
2014年東京オフィス本社移転...
個人プロフィール
- 来季こそ！ [03/31]
- チューリップ [03/30]
- 朝礼 [03/29]
- 良く持ってくれました [03/28]
- パレチゼーションは勝利する！ [03/27]
- スーパーウーマン [03/24]
- 多摩湖駅伝大会 [03/23]
- もっと良い国へ [03/20]
- なんでも鑑定団に出る！ [03/15]
- ワンコインクラブ [03/15]
- 巨人逝く [03/14]
- 国産花き生産流通強化推進協議会開催 [03/13]
- 四谷三丁目 [03/09]
- 大麻生産の大規模化 [03/08]
- エチオピアへの本 [03/06]
- 100円の朝食 [03/03]
- 菰外し [03/02]
- 空の事 [03/01]
- メサイヤ [02/28]
- 恩師 [02/24]
- 2023年3月（18）
- 2023年2月（14）
- 2023年1月（15）
- 2022年12月（10）
- 2022年11月（17）
- 2022年10月（15）
- 2022年9月（13）
- 2022年8月（19）
- 2022年7月（15）
- 2022年6月（19）
- 2022年5月（16）
- 2022年4月（16）
- 2022年3月（16）
- 2022年2月（11）
- 2022年1月（14）
- 2021年12月（18）
- 2021年11月（19）
- 2021年10月（18）
- 2021年9月（20）
- 2021年8月（21）
- 2021年7月（14）
- 2021年6月（13）
- 2021年5月（12）
- 2021年4月（17）
- 2021年3月（19）
- 2021年2月（16）
- 2021年1月（17）
- 2017年11月（3）
- 2017年10月（9）
- 2017年9月（8）
- 2017年8月（6）
- 2017年7月（7）
- 2017年6月（5）
- 2017年5月（9）
- 2017年4月（8）
- 2017年3月（9）
- 2017年2月（8）
- 2017年1月（7）
- 2016年12月（8）
- 2016年11月（1）
- 2014年12月（6）
- 2014年11月（6）
- 2014年10月（13）
- 2014年9月（15）
- 2014年8月（15）
- 2014年4月（2）
- 2013年10月（2）
- 2013年8月（4）
- 2013年7月（2）
- 2013年5月（4）
- 2013年4月（5）
- 2013年3月（2）
- 2013年2月（9）
- 2012年6月（1）
- 2012年3月（1）
- 2012年2月（4）
- 2011年11月（1）
- 2011年9月（3）
- 2011年8月（4）
- 2011年3月（1）
- 2011年2月（5）
- 2011年1月（10）
- 2010年12月（1）
- 2009年7月（1）
- 2009年6月（3）
- 2009年5月（7）
- 2009年4月（12）
- 2009年3月（10）
- 2009年2月（9）
コメント一覧
- :Shino Morishige[03/28]
- 良く持ってくれました
- それはヒヨドリのしわざですね。おそらく。
- :もりしげ6号[08/24]
- 立ち枯れの原因
- 多摩湖周辺の立ち枯れに心を痛めていますが、ここ2、3年で急激に立ち枯れが目...
- :松尾 直樹[07/24]
- エチオピアンローズ
- 守重様...
- :原守男[10/21]
- 「一気に黄葉？今年の神宮のイチョウ並木」
- きれいですね 数年間に行ったときに見ました。思い出します。
- :坂下[04/09]
- 市ヶ谷の真っ赤な”石楠花”
- 守重さん はじめまして 当ブログ新人の坂下と言います。...
最新トラックバック
-
肉白日
from PoweredTEXT
約半年前ほど 昔の写真を 引っ張り出して 人生の軌跡を綴る
コメント