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2014年08月20日(水)更新

「生花店の命はロスの低減」

南青山通信 2014年8月20日(水)
 
“ピーターラビットフラワーズ  ”  
 
「生花店の命はロスの低減」


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ピーターラビットフラワーズの姉妹店が東京西部の東久留米にあります。ここの店はフラワーリパブリックといってスーパーマルフジさんの中にあります。

近くにはイオンさん、サミットさん、生協さんなどがあり厳しい立地ですがマルフジさんは大変ガンバっています。私どもも今回のお盆のセールでは意を決し昨年度対比30%でいこう!と決め、調達、加工、、物流、販売場面など全てを見直しことを進めました。
担当者も相当がんばりました。店でも新商品を寄り前面に立てることにしたり、高額品を投入したりしました。更にこの店の特徴には日持ち保証販売があり、これらも功を奏したのかもしれません。ぴったり30%増を実現しました。

結果、目標通り昨年と比して30%増の結果を残しました。尤もうれしかった事はロスが1%以下で終了したことです。生花店はなんと言ってもロスが問題です。普通でも20%のロスは当たり前の状態です。
ピーターラビットフラワーズでもロス削減計画が進行中です。
 
 
ピーターラビットフラワーズ  https://www.peterrabbitflowers.com/
インパック株式会社      http://www.impack.co.jp/